重阳节给老人吃什么_重阳节适合老人吃的食物

2017-08-15来 源:互联网 栏目:节日文章

重阳节又称老人节,素有登高、敬老之传统。你知道重阳节给老人吃的食物吗?相信不少人都不是很清楚吧,下面学习啦小编就给大家介绍重阳节给老人吃的食物,感兴趣的一起来看看吧!

重阳节给老人吃的食物

重阳节将至,饮菊花酒、吃羊肉面、吃花糕是重阳节的三大饮食习俗。

重阳要饮“菊花酒”。九九与“久久”谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。

第二是吃羊肉面。“羊”与“阳”谐音,应重阳之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性暖,可以御寒。

第三是吃花糕。重阳节敬老,登高以避灾。“糕”与“高”同音,又有“步步高升”、“寿高九九”之含义,所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。

重阳节老人养生食品

历代医家和养生家对老人喝粥都十分推崇。《随息居饮食》说:“粥为世间第一滋补人物。”粥易消化、吸收,能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈生说:“老年,有竟日食粥,不计顿,亦能体强健,享大寿。”这个季节,喝粥不但可以减轻老年人的胃肠道负担,对老年人的消化也有帮助,稀粥里可加一些养胃健脾、滋阴润燥之品,可起到养肺润燥的效果。

小米是老人的最佳补品。老人最喜欢小米,把小米当成最好的滋补佳品,体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。清代有位名医说:“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”小米粥是不错的养生粥。

对呼吸系统不太好的老年人来说,如今新上市的黄澄澄的雪梨,就是非常好的“补药”,可以用雪梨熬成雪梨粥,每天晚上喝一碗。除了雪梨,像秋季上市的京白梨、鸭梨等,都是做梨粥效果最好的好材料,价格还便宜,粥做起来也很简单,将粳米放在锅中熬至八分熟,然后把洗净的雪梨连皮一起切成块,放进粥里再熬十分钟左右就可以了。如果有条件,也可以在粥中加入同样能够滋阴润肺的百合,3~5克就可以了。

老人们多喝汤,能够强身健体、延年益寿。中医学认为:“人与天地相应”,意思是人体的生理机理应与四季气候的变化密切相应。汤,是人们所吃的各种食物中最富营养、最易消化的品种之一。

老年人多喝汤不但有助于营养的吸收,还能起到调理肠胃的作用。要注意多喝点骨头汤,把骨头打碎了,熬点骨头汤,以髓补髓,这是中医的理论。

养成饭前吃饭时不断进点汤水的习惯,还可以减少食道炎、胃炎等的发生。当然,饭前喝汤并不是说喝得越多越好。一般情况下,中晚餐前以半碗汤为宜,而早餐前可适当多些,这是因为一夜睡眠后,人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量进汤,但切忌“狂饮”。

每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉,能够使中风风险降低50%。医学研究证明,经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比,患心血管疾病的比例要小得多。

海鱼的含锌量高,且属于动物性食物,易被人体吸收利用。对于老年人来说,海鱼蛋白质含量丰富,容易消化,又富含欧米伽3脂肪酸,对降低血脂、预防心血管疾病有益。除含锌量高,海鱼所含的维生素A、维生素D、钙、锰、碘、硒等微量元素也比肉类丰富,对于老人的营养平衡有益。

建议老人每周吃一到两次海鱼,每次100克左右。鲈鱼、黄花鱼、鲅鱼都很好,金枪鱼属肉食鱼类,尽量少吃。适合老年人的海鱼吃法是清蒸和清炖,可以保证鱼肉中营养不易流失,且味道鲜美。吃前一定要洗净,去净鳞、腮及内脏,无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污泥部分,因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。

重阳节老人饮食原则

1、不要多吃味精、糖精、香精、辣椒等调味品、香味剂。

2、不要多吃油炸、肥肉、动物油、动物乳等油腻食物。

3、注意观察吃哪些食物易引起腹泻。以便今后不吃、少吃这些食物。

4、菜不宜烧得过生、过硬、过干、过咸、过甜。

5、避免吃刺激肠道的药物。有些老年人对铁剂、抗生素、导泻药很敏感,要慎用。

6、不吃凉拌菜、冷饭、凉菜、清凉饮料等生冷食物。

猜你喜欢:

1.给老人送什么礼品好

2.重阳节给老人制作什么食品比较好

3.重阳节给老人制作什么食品好

4.重阳送老人的礼物

5.重阳节送什么礼物给老人比较好

本文链接:重阳节给老人吃什么_重阳节适合老人吃的食物

猜你感兴趣
相关阅读